Информация для родителей

Дорогие мамы и папы!

Академия сладостей приглашает ваших детей в путешествие по сказочному миру российского кондитерского искусства! Наша программа призвана возродить дух традиционных московских чаепитий и пробудить в юных познавателях интерес к культуре русской сладкой кухни. При этом опытные педагоги всегда придерживаются главного правила дядюшки Ландринъ: «Каждое кулинарное занятие должно быть не только полезным, но и увлекательным!». Поэтому наши мастер-классы делятся на теоретическую и практическую часть: сначала дети в занимательной форме узнают о том, как то или иное сладкое блюдо появилось на Руси, а затем готовят его своими руками. По окончанию мастер-класса дети приглашаются к сладкому столу. А еще каждое занятие мы развлекаем юных кондитеров веселыми играми, конкурсами и викторинами.

Академия сладостей предоставляет всё необходимое для детских мастер-классов. Каждое занятие длится 2 часа. Это время родители могут провести по своему усмотрению. Например, посидеть в нашей уютной ресторации за чашечкой ароматного кофе.

Приходите, будем рады знакомству!

Темы занятий

Темы занятий

Пасхальные куличи.

Теоретическая часть: Древние традиции выпекания куличей. Почему яйца традиционно красили в красный цвет?

Практическая часть: выпечка куличей и украшение куличей глазурью, орехами и декором.

Шоколадная роза с маком.

Теоретическая часть: Что такое сдобное дрожжевое тесто и какую выпечку готовят из него.

Практическая часть: изготовление и оформление маковых булочек в виде нежных розочек и покрытие шоколадной глазурью.

Пирожное Каппучино с взбитыми сливками

Теоретическая часть: Из чего варят кофе? Какие виды кофе бывают? Практическая часть: Приготовление бисквитно-кофейного пирожного и оформление его взбитыми сливками.

Яблоко в слойке.

Теоретическая часть: Сладкие сюрпризы к чаю. Этикет процедуры чаепития.

Практическая часть: запекание сладких фруктов в слоеном тесте.

Сядь на пенек, съешь пирожок

Теоретическая часть: Разнообразные начинки, которые используются для пирогов, а также виды теста и их отличия. Практическая часть: изготовление пирожков с капустой, и джемом.

Кулебяка с капустой

Теоретическая часть: Что такое кулебяка? Как подаются пироги, и к каким видам блюд.

Практическая часть: приготовление кулебяки с капустой и оформление ее в виде животного или рыбки.